豆面酥糖是北京风味食品，已经有100多年的历史。

豆面酥糖用炒熟的黄豆面、白糖、芝麻、桂花等为原料制成，酥脆香甜、色泽淡黄、风味独特。这种酥糖有片形和丝形两种，以丝形酥糖品味最佳。